Google Maps révèle les grandes tendances culinaires et les restaurants les plus populaires de 10 villes
Qu’est-ce que les gens ont envie de manger partout dans le monde? Notre première liste des coups de cœur des fans s’appuie sur les avis, les notes et les données agrégées sur les recherches d’itinéraires dans Google Maps pour faire ressortir les grandes tendances culinaires dans 10 villes où la scène gastronomique est en pleine effervescence : Montréal, Atlanta, Chicago, Londres, Melbourne, New York, San Francisco, Santiago, Seattle et Tokyo. Du yogourt glacé à New York à l’ube à Melbourne, voici ce qui a dominé le palmarès cette année :
Tendance #1 : 🍦 Les douceurs classiques (dont un incontournable des années 2000!) font un retour en force.
- Montréal raffole des brioches à la cannelle (+84 % sur un an) : Rien ne ravive la nostalgie comme une brioche chaude, tout juste sortie du four. À Montréal, les avis mentionnant les brioches à la cannelle ont bondi de 84 %, et les amateurs de desserts font la file pour en déguster dans des boulangeries comme Daddy Roll, Bernice et Guayabito.
- Le yogourt glacé règne de nouveau à New York (+320 % sur un an) : Alors qu’on croyait le yogourt glacé relégué aux oubliettes depuis 2008, les New-Yorkais ont prouvé qu’il était de retour en force. Les avis qui en parlent ont bondi de 320 %, grâce aux garnitures haut de gamme et aux versions revisitées proposées dans des adresses comme Birdie’s, Mimi’s, et le Culture de Brookyn.
- Tokyo raffole du mochi (+168 % sur un an) : Les avis mentionnant le mochi, un dessert traditionnel, ont étonnamment bondi de 168 %, probablement en raison d’un nombre record de touristes. Les clients font la file pour déguster du mochi frais dans des adresses spécialisées très appréciées comme Mochijin et ツバメヤ 日本橋店.
Tendance #2 : 🍵 Le matcha et les saveurs terreuses ont dominé.
- La folie du matcha s’empare du monde : Le matcha a connu une hausse à deux chiffres sur un an dans presque toutes les villes. Les mentions de ce thé vert ont bondi de 82 % à Chicago (grâce à des adresses en vogue comme Match | A et Gathers Tea Bar), de 84 % à Santiago (notamment chez Sakumu) et de plus de 50 % à Seattle, à San Francisco, à New York et à Atlanta.
- Le hojicha gagne du terrain à Londres (+114 % sur un an) : À Londres, les avis mentionnant le hojicha, un thé vert torréfié aux notes de noisette, ont bondi de 114 %, notamment grâce à des cafés du coin comme Cha-Fe et TOKKIA Covent Garden.
- L’ube colore Melbourne en violet (+75 % sur un an) : Les habitants de Melbourne n’ont jamais autant adopté cette igname d’un violet éclatant. Les avis mentionnant l’ube ont bondi de 75 %, notamment grâce à des adresses à essayer absolument comme Halaya et Kariton Sorbetes.
Tendance #3 : 💛 Les textures croustillantes et les plats réconfortants ont dominé le palmarès.
- Le suif fait fureur à Chicago (+82 % sur un an) : Les avis mentionnant le suif ont bondi de 82 %, notamment dans des restaurants comme Bistro Monadnock et Brennan’s Gourmet Burger Shack.
- Les dosas font fureur à Seattle (+136 % sur un an) : À Seattle, les avis mentionnant les dosas, des crêpes salées du sud de l’Inde, ont bondi de 136 %, notamment grâce à des adresses appréciées du coin comme Shri Ananda Bhavan et Chennai Express.
- Atlanta raffole des beignets (+77 % sur un an) : Les avis mentionnant les beignets dorés ont bondi de 77 % dans les restaurants qui servent le brunch à Atlanta, attirant les foules chez Discourse Eatery et Crescent City Kitchen.
Toutefois, les tendances culinaires virales ne sont qu’une partie de l’histoire. Notre liste des adresses coups de cœur a aussi recensé celles vers lesquelles les gens ont le plus souvent demandé un itinéraire dans chaque ville, les restaurants les mieux notés où l’on peut manger sans se ruiner, et bien plus encore.
🚗 Les restaurants vers lesquels on a le plus souvent demandé un itinéraire, ville par ville
- Atlanta: Ladybird Grove & Mess Hall
- Chicago: Pequod's Pizza
- New York: Katz's Delicatessen
- San Francisco: La Taqueria
- Seattle: The Pink Door
- London: Fallow
- Melbourne: Higher Ground
- Montréal: Schwartz's Deli
- Santiago: Golfo di Napoli Trattoria e Pizzeria
- Tokyo: Seafood Buffet Dining Ginza Happo
💵Les restos les mieux notés pour leurs portions généreuses à petit prix
- Atlanta: Bao Gogo Buckhead
- Chicago: Shanghai Inn Restaurant
- New York: Tofubox
- San Francisco: Hawaiian Drive Inn
- Seattle: Gorgeous George's
- London: Centre Cafe
- Melbourne: Preston Chicken Shack
- Montréal: Dinette Dorée
- Santiago: Donde El Beto
- Tokyo: Mubo
Découvrez la liste complète des adresses coups de cœur à mapsfanfavorites.withgoogle.com et pensez à enregistrer les listes dans Maps pour les avoir à portée de main lors de votre prochaine aventure culinaire. Vous cherchez d’autres façons de trouver le repas idéal avec Maps? Découvrez nos conseils.
