La Baguette de pain à l'honneur sur Google Arts & Culture
La baguette de pain et toute la filière céréalière dévoilent leurs secrets dans une nouvelle exposition interactive accessible à tous sur Google Arts & Culture.
Certains l'aiment pour sa croûte fine et craquante, d’autres pour sa mie aérée. Quels que soient les goûts de chacun, la baguette de pain est ancrée dans notre quotidien. Le ministère de la Culture a d’ailleurs choisi de présenter la candidature des "savoir-faire artisanaux et de la culture de la baguette de pain" au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, dont la décision est attendue d’ici fin 2022.
Pour célébrer la baguette et sensibiliser le grand public sur l’enjeu de sa sauvegarde, nous sommes ravis de dévoiler une exposition interactive La Baguette - Une icône française sur Google Arts & Culture, développée en partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la Société nationale des Meilleurs ouvriers de France, le MUCEM, Intercéréales et d’autres.*
La Baguette célèbre le pain et la filière céréalière au travers de 75 expositions virtuelles, plus de 2000 images – dont des œuvres en réalité augmentée – des témoignages de professionnels et des contenus éducatifs accessibles à tous.
Créé en France en 2011, Google Arts & Culture permet à tous les internautes de découvrir des œuvres d’art gratuitement depuis n’importe quel objet connecté sur le site et l’application mobile (iOS et Android). “La Baguette” est la première exposition numérique dédiée à la gastronomie française sur la plateforme, disponible sur goo.gle/baguette
DES EXPOSITIONS INTERACTIVES ET IMMERSIVES
Les internautes sont invités à découvrir les multiples facettes de la baguette et de la filière céréalière à travers une riche collection d'expositions thématiques, des œuvres en réalité augmentée, et un jeu “Baguette Sprint”
I. Une riche collection d’expositions thématiques dont voici une sélection :
Un art de vivre à la française
- Carte d'identité de la baguette - pour la connaître parfaitement et Reconnaître une bonne baguette - astuces pour s’y retrouver
- La baguette, une histoire de chiffres
- Les pains de France
L'histoire et la culture
- Des recettes zéro gaspi
- Le pain dans la Pop Culture
- Zoom sur le quotidien d’agriculteurs céréaliers dans l'œuvre de Gauguin
- D'où viennent les expressions du pain ? - Jean Pruvost, lexicologue, les décode.
- La consommation du pain dans la France rurale du début du 20ème siècle.
La filière
- Les farines de blé
- Les 24H du boulanger, La formation du boulanger et Être MOF boulanger
- L'école de la deuxième chance - Thierry Marx forme des boulangers de demain
II. Des oeuvres en réalité augmentée
Grâce à Art Projector, des œuvres d’art s’invitent chez vous en réalité augmentée. Cet outil numérique vous permet d'insérer une œuvre d’art individuelle grandeur nature chez vous. Sur tablette ou smartphone, des toiles comme Les Pains de Pablo Picasso, La Méridienne de Vincent van Gogh ou Les Meules de Claude Monet se révèlent devant vous en taille réelle grâce à cette technologie.
Pour cela, il suffit de télécharger l’application Google Arts & Culture depuis son smartphone sur iOS ou Android. Une fois sur l’application, cliquez sur l’appareil photo en bas de l’écran, ensuite, vous n’avez plus qu’à choisir l’outil Art Projector.
III. Un jeu
Les internautes pourront aussi tester le jeu "Baguette sprint" pour que chacun puisse en apprendre davantage sur la baguette. Le joueur est invité à faire du vélo dans différentes régions de France et à collecter des ingrédients pour réaliser la baguette parfaite.
LA BAGUETTE: LA SAUVEGARDE D’UN SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS
La baguette de pain constitue un emblème du patrimoine culturel français : environ 12 millions de personnes passent le pas d’une porte de boulangerie chaque jour, six milliards de baguettes sont produites chaque année en France. Cet engouement est également manifeste en ligne : sur le moteur de recherche Google, l’intérêt pour la baguette continue à croître partout dans le monde.
Face à une telle demande, la profession a toujours besoin d'une importante main-d'œuvre et il peut être difficile de recruter de jeunes boulangers. En 1970, on comptait 55 000 boulangers ; aujourd'hui, ce nombre est tombé à 35 000, soit une baisse de 36% en 50 ans.
En sensibilisant le grand public à travers des expositions numériques accessibles à tous, La Baguette espère mettre en lumière l'importance de ce patrimoine local, les savoir-faire de toute une filière d’excellence, et l'intérêt économique de soutenir ce savoir-faire artisanal qui fait la renommée des boulangeries françaises et un atout touristique incontestable pour la France.
En réunissant dans un même écrin numérique les histoires qui ont façonné l’identité du pain, nous espérons contribuer aux efforts de préservation de la baguette célébrer son savoir-faire unique perfectionné par des générations de boulangers, et valoriser l’ensemble des métiers de la filière céréalière qui contribuent à son rayonnement culturel en France et partout dans le monde.
*Les partenaires: La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, le MUCEM, Intercéréales, le Musée du blé et du pain, le Fonds de dotation EKIP, la Fédération des Moulins de France.
A propos : Créée en 2011 en France, Google Arts & Culture est une initiative à but non lucratif dont la mission est de rendre le patrimoine culturel accessible à tous grâce à la technologie. Véritable écrin pour près de 3000 institutions culturelles partenaires, Google Arts & Culture permet aux internautes du monde entier de découvrir des œuvres d’art, expositions et monuments gratuitement depuis n’importe quel objet connecté sur le site g.co/artsandculture et l’application mobile (iOS et Android).
