Doodle dla Kazimierza Funka, polskiego badacza i ojca witamin
![Kolorowa grafika Doodle przedstawiające Kazimierza Funka, polskiego badacza i odkrywcę witamin. Ma siwe włosy, nosi okulary i niebieski krawat, w rękach trzyma probówkę.](https://storage.googleapis.com/gweb-uniblog-publish-prod/images/casimir-funks-140th-birthday-675.width-1200.format-webp.webp)
140 lat temu na świat przyszedł Kazimierz Funk, polski biochemik, który jako pierwszy sformułował koncepcję witalnych amin, znanych dziś jako witaminy. To przełomowe odkrycie miało ogromny wpływ na naukę o żywieniu i pomogło wyleczyć wiele chorób.
Funk urodził się w 1884 roku w Warszawie. Po ukończeniu gimnazjum wyjechał do Szwajcarii, gdzie studiował biologię i chemię. W wieku 20 lat uzyskał tytuł doktora chemii organicznej na Uniwersytecie w Bernie. Następnie pracował w różnych instytutach badawczych w Europie.
Z biegiem czasu Funk zaczął interesować się wpływem składników odżywczych na choroby takie jak szkorbut, rak, pelagra i krzywica. W 1911 roku podczas badań nad tajemniczą substancją o nazwie B1 (tiamina) wyizolował kryształki, które miały kluczowe znaczenie dla wzrostu i funkcjonowania komórek. Nazwał je witaminami, od łacińskich słów vita (życie) i amina (związek chemiczny).
W 1915 roku Funk wyemigrował do Nowego Jorku, a pięć lat później otrzymał amerykańskie obywatelstwo. W Stanach Zjednoczonych pracował na stanowiskach badawczych na uniwersytetach, a później został konsultantem US Vitamin Corporation.
Funk odkrywał następne witaminy i badał, w jakich produktach spożywczych można je znaleźć. W ciągu 35 lat od publikacji jego książki „Die Vitamine", naukowcy rozpoznali 13 kolejnych witamin. Wkład Funka w naukę o żywieniu i medycynę pomógł ludzkości przezwyciężyć choroby takie jak szkorbut i utorował drogę do dalszych odkryć.
Dziękujemy The Funk Estate za współpracę przy tym projekcie, a Was zachęcamy do poznania dziedzictwa tego wybitnego biochemika.
Erik Funk o swoim dziadku:
Kazimierz Funk był człowiekiem niezwykłym, który na trwałe zapisał się w historii nauki, a szczególnie w dziedzinie biochemii i żywienia. Już jako dziecko wykazywał się ambicją i ciekawością świata. Dorastając, błyskotliwy umysł i niepohamowana chęć pogłębiania wiedzy kazały mu z pasją oddawać się nauce, mimo przeciwności, z jakimi borykał się jako żydowski student w Europie czasów narastającego antysemityzmu. Wytrwałość Kazimierza zaowocowała zdobyciem tytułu doktora.
Jego wkład w naukę był ogromny, ale Kazimierz Funk to nie tylko genialny naukowiec. Był także kochającym synem, bratem, mężem i dziadkiem. W pamięci rodziny pozostał jako człowiek prawy, życzliwy i skromny. Mimo międzynarodowego uznania nigdy nie zapomniał o swoich korzeniach i pielęgnował więzi rodzinne.
Życie Kazimierza zostało tragicznie przerwane przez śmierć w 1967 roku w Albany w stanie Nowy Jork. Jednak jego spuścizna trwa nadal dzięki przełomowym odkryciom i niezliczonej liczbie ludzkich istnień, które uratował dzięki swojej pionierskiej pracy w dziedzinie biochemii i żywienia. Dla nas Kazimierz Funk pozostanie na zawsze nie tylko wybitnym naukowcem, ale przede wszystkim ukochanym członkiem rodziny, którego naukowa pasja i zaangażowanie w poprawę zdrowia ludzi zainspirowały następne pokolenia do pójścia jego śladem i rozwoju w obszarze zdrowia, medycyny i żywienia.
![Czarno-białe zdjęcie przedstawiające Kazimierza Funka przy pracy. Na fotografii widzimy twarz badacza, nosi okulary, w rękach trzyma buteleczkę, ma skupiony wyraz twarzy. Pictured: Casimir Funk Courtesy of The Funk Family Estate]( https://storage.googleapis.com/gweb-uniblog-publish-prod/images/Screenshot_2024-02-23_at_09.51.33.width-100.format-webp.webp )
Pictured: Casimir Funk
Courtesy of The Funk Family Estate
![Czarno-białe zdjęcie przedstawiające Kazimierza Funka przy pracy. Nosi białą koszulę z krótkimi rękawami oraz ciemny krawat. Stoi przy laboratoryjnej aparaturze, trzymając w rękach butelkę. Pictured: Casimir Funk Courtesy of The Funk Family Estate]( https://storage.googleapis.com/gweb-uniblog-publish-prod/images/Screenshot_2024-02-23_at_09.52.31.width-100.format-webp.webp )
Pictured: Casimir Funk
Courtesy of The Funk Family Estate
![Czarno-białe zdjęcie przedstawiające Kazimierza Funka przy pracy. Nosi białą koszulę z krótkimi rękawami oraz ciemny krawat. Stoi przy laboratoryjnej aparaturze, w ręku trzyma ciemną buteleczkę. Pictured: Casimir Funk Courtesy of The Funk Family Estate]( https://storage.googleapis.com/gweb-uniblog-publish-prod/images/Screenshot_2024-02-23_at_09.56.42.width-100.format-webp.webp )
Pictured: Casimir Funk
Courtesy of The Funk Family Estate