Flavors of Japan - 奥深き日本の食文化を召し上がれ
世界中の人々から愛され、その心（と胃袋）をしっかりと掴んで話さない日本食。その奥深く、豊かな世界を紹介する「Flavors of Japan - 奥深き日本の食文化を召し上がれ」を本日、初公開します。
Google Arts and Culture の「Flavors of Japan - 奥深き日本の食文化を召し上がれ」は、農林水産省をはじめとする 20 のパートナー団体・企業と協力の元、実現した取り組みです。 3,000 以上の高解像度の画像や動画、さらにストリートビューを用い、100 を超えるオンライン展示が日本語と英語でお楽しみいただけます。
「食」はある国の文化や習慣、歴史、伝統、現在そして未来までもを知る上で、様々な役割を果たしています。Flavors of Japan では、そばやうどんといった身近な日本食がどのようにして生まれたのか、その歴史や背景を学んだり、精進料理に込められたメッセージ（それぞれの器に盛られた料理毎に意味があり、参詣の道案内や修行の名所、拝所を表しています）や、宇宙での「地産地消」を目指す JAXA 主導の未来の食の姿に触れることができます。さらに浮世絵や漫画に描かれた食のシーンから、食事が果たしてきた役割を再考したり、日本の台所として知られる大阪の屋台を巡ったり、また、300 軒もの飲み屋が軒を連ね、何世代にも渡って文化や芸術を育んできたゴールデン街を探索したりできます。お腹が空いてきたでしょう？
